為保障餐桌上的安全、提高餐廚垃圾收運處理量，深圳市城管局、市場和質(zhì)量監(jiān)管委、市公安局會同印發(fā)《深圳市加強餐廚垃圾收運處理專項整治行動工作方案》，力爭2016年底全量回收餐廚垃圾，并完整集中處置900噸/日以上目標(biāo)，力爭2017年底，各區(qū)餐廚垃圾處理設(shè)備全部建成，實現(xiàn)餐廚垃圾全部集中回收處理。
深圳市餐廚垃圾集中回收、處置工作在全國范圍內(nèi)非常典型，各轄區(qū)積極配合、輾轉(zhuǎn)各地考察并訂購餐廚垃圾處理設(shè)備，全面開展餐廚垃圾集中收運、處置工作。截止目前，已有四個轄區(qū)建成餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)線，南山區(qū)（200t/d）、鹽田區(qū)（50t/d）、羅湖區(qū)（150t/d）、龍崗區(qū)（230t/d）餐廚垃圾處理示范項目已運營投產(chǎn)。
餐廚垃圾經(jīng)過處理后產(chǎn)生的沼氣由附近的生活垃圾焚燒發(fā)電廠用于焚燒垃圾時助燃，產(chǎn)生的沼渣運至該電廠焚燒發(fā)電，沼液排至泰安市環(huán)衛(wèi)處垃圾滲濾液處理站，達標(biāo)后用于生活垃圾焚燒發(fā)電廠冷卻塔，濃縮液用于爐渣的降溫抑塵。整個過程實現(xiàn)餐廚廢棄物的資源化和循環(huán)再利用，還實現(xiàn)了廢棄物的無害化處理，“一廢”變“多寶”。
