“地溝油”一直是食品安全的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題，杜絕“地溝油”的根本是餐飲企業(yè)自覺做好餐廚廢棄物的處理，但由于涉及到人物力和成本問題，許多餐飲企業(yè)并未合理地處置餐廚廢棄物。記者從市食藥監(jiān)部門了解到，“十三五”期間，煙臺(tái)市將把餐廚廢棄物處置納入企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)，嚴(yán)打餐廚廢棄物喂養(yǎng)家畜等行為。
煙臺(tái)市將健全餐廚廢棄物集中收運(yùn)、資源化利用和無害化處理體系，將餐廚廢棄物處置納入食品安全日常檢查和企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)，規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品廢棄物處置，從流通渠道切斷違規(guī)處置餐廚廢棄物的利益鏈。督促餐飲服務(wù)單位設(shè)置油水分離等專用設(shè)施，安排專人負(fù)責(zé)，建立管理臺(tái)賬，確保將餐廚廢棄物全部交付轄區(qū)城市管理部門確定的收集運(yùn)輸企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位食用油購貨記錄和票證的檢查，依法查處從非法渠道購進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。力爭到“十三五”末，全市80%以上餐飲服務(wù)單位安裝油水分離裝置，2016年底前餐廚垃圾收運(yùn)和處理量達(dá)到工程保底量并穩(wěn)步增長。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、餐廚廢棄物處置及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。
在加強(qiáng)企業(yè)“后廚”管理的同時(shí)，還將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和家禽屠宰企業(yè)的規(guī)范管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、違法添加使用“瘦肉精”、餐廚廢棄物喂養(yǎng)家畜等行為，從源頭和流通流域切斷“餐廚廢棄物”的利益鏈條。
公司依托鄭州市鼎力集團(tuán)和其旗下的鄭州市干燥設(shè)備工程技術(shù)研發(fā)中心強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科研能力，致力于餐廚垃圾處理設(shè)備、煤炭（泥）提質(zhì)設(shè)備、飼料類脫水烘干設(shè)備等三大系列80多項(xiàng)高科技產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，涉及到餐廚垃圾再利用的優(yōu)化處理項(xiàng)目，循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的資源再利用項(xiàng)目，清潔式能源環(huán)保項(xiàng)目，糟渣、廢酵母等酒廠副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為飼料項(xiàng)目，粉煤灰、脫硫石膏等電廠副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為水泥廠原料項(xiàng)目，煤泥、煤礦石等煤化工和煤精煉副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為電廠燃燒原料等項(xiàng)目的研發(fā)生產(chǎn)。先后使60多項(xiàng)專利技術(shù)成果實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，并獲得客戶一致好評(píng)。